MENUS DE NOËL – SAINT SYLVESTRE – JOUR DE L’AN

OH – OH – OH !

SPÉCIAL MENU DE NOEL A L’AUBERGE SANS NOM

38 € ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ET DESSERT – 43 € ENTRÉE, POISSON, PLAT, FROMAGE ET DESSERT

MARDI 25 DÉCEMBRE 2018

Croustillant de terrine de queue de bœuf au foie gras
Mâche en vinaigrette sésame-soja
Dos de cabillaud en croûte d’herbes fraîches
Chapon cuit en basse température et son écrémé aux morilles
Pommes grenailles rôties à l’ail,
Grappe de tomates cerises et crumble de courge butternut
Trilogie de fromages
Bûche maison aux fruits exotiques et son cœur meringué

   

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SPÉCIAL MENU DE LA SAINT SYLVESTRE A L’AUBERGE SANS NOM

DANSE ET COTILLONS

60 € ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ET DESSERT – 70 € ENTRÉE, POISSON, PLAT, FROMAGE ET DESSERT

LUNDI 31 DÉCEMBRE 2018

Médaillon de foie gras au torchon parfumé à la prunelle de Troyes, fleur de sel et confiture de figues
Saint-Jacques snackées en croûte de sésame, risotto crémeux au parmesan
Trou Troyen
Filet de bœuf rôti en robe de poitrine fumée
Réduction de porto rouge et baies roses
Gratin de pomme de terre et purée de courge butternut
Trilogie de fromages
Comme un Cheesecake, spéculos et brunoise de poire et pomme à la cannelle, caramel beurre salé
Soupe à l’oignon en fin de nuit

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POUR LES FÊTES NOUS CONTACTER POUR LES PLATS A EMPORTER

L’AUBERGE SANS NOM À CHAOURCE – 1 RUE DES FONTAINES – 03.25.42.46.74 

RÉSERVATIONS

AUBERGE SANS NOM

1 Rue des Fontaines
10210 Chaource
Téléphone :03.25.42.46. 74
Portable: 06.49.58.40.31
Mail: aubergesansnom@sfr.fr
Horaires d’ouverture : Lundi au Dimanche de 10h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00

Gault et Millau 2018

Gault et Millau 2018

WEB3-DESIGN

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Commune de Chaource

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